大同蛋白棒制作设备的用途和特点 宝刚机械生产商

什么是能量棒呢？

谷物棒(cerealsbar)是以燕麦、大米、玉米等谷 物为主要原料，采用高粘度糖浆粘合而成的片状 、棒状产品，除了主要原料谷物外，产品中也会添加坚果仁、果干、糖果、巧克力等辅料。如今食品行业发展如此迅速，多元化趋势明显，食品加工机械设备的发展也必然不能落后跟不上步伐。目前国内市售谷物棒产品多为国外进口，产品一般为单层形式，即以表面装饰、底部支撑或整个包裹的方式添加了风味涂 层，如巧克力涂层 、黄油一炼乳涂层等。

谷物棒在国外已有很长的发展历史，它曾经一度是欧美国家普遍的早餐食品。随着包装机械的不断的发展，以及逐步的完善，商品的流通的范围的进一步的扩大。谷物棒的营养成分 虽然以碳水化合物为主，但是脂肪含量高，存在营养不均衡的问题。随着人们生活水平的提高，消费者对饮食健康认识的不断增强，谷物棒 的定位逐渐由 早餐食品转化为休闲食品。谷物棒产品的味道香 甜，口感酥脆，方便携带，受到很多人的青睐，至今仍然占据了很大一部分食品市场份额。谷物棒产品虽然在国外发展很成熟，但近几年才进入我国市场，目 前国内市售产品种类还很少，产 品类型和口味较单 ，难以满足消费者对于健康休闲需求。

食品包装机械业面临产业结构调整的问题

在制造业进行供给侧结构性改革的同时，糖果机械产业也面临着产业结构调整的问题。随着科学技术的发展，包装机市场规模越来越大，设备功能也越来越丰富。面对市场不断增多的需求，包装机设备行业也在悄然发生着蜕变。

　　产业结构亟待调整 包装机的竞争力如何提升？

　　“十三五”规划期间，中央经济工作会议曾经明确提出，在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革。步骤如下：1、大豆处理：将大豆浸泡4-6h，然后将泡好的大豆按大豆:水的质量比为3:5~6的比例放入水中进行熬煮，在120℃下熬煮1个小时后加入一半的白砂糖继续熬煮30min即可。包装机械产业也同样面临产业结构调整的问题，如何提升包装机的竞争力？企业只有在理清当下行业发展趋势与目标的前提下，才能保障整个产业能够按照科学、可持续的道路健康发展。

　　近年来，受经济大环境及国家相关环保政策的影响，我国包装行业也逐渐放缓脚步。但从行业整体来看，我国包装市场无论是产品还是低端产品，都具有较好的发展空间。在此大背景下，我国自动包装机将成为包装行业******发展潜力的包装机械。

　　随着科学技术的发展，包装机市场规模越来越大，设备功能也越来越丰富。此外，在线上KIND能量棒也将投入部分预算给KOL营销、社交媒体运营等等。加上消费者对于包装的审美观念与实用性发生了变化，自动包装机也在随着市场需求不断进步与完善。目前超市、商场、的产品包装设计越来越五花八门，反映了自动包装机逐渐走向多样化。各种包装机，如食品行业用的真空包装机，颗粒包装机，全自动包装机等，功能逐渐在完善，具有电子标签打印功能，有了标签就能保证产品来源的安全性与可追溯性，更好的满足了消费者的需求。

　　面对市场不断增多的需求，包装机设备行业也在悄然发生着蜕变。我国目前食品加工机械自主生产均以中低档为主，高科技***技术方面仍依靠引进国外技术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种***位设备很难得到广泛应用。高度自动化、智能化、多功能、、低消耗的包装设备备受行业青睐。未来的包装机械只有配合产业自动化趋势，才能促进包装设备行业总体水平的提高。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、动力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到包装机械设备中，使设备使用者在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、和兼容性。

营养棒的类型

     按工艺分，分为冷加工型和焙烤型；营养棒产品的冷加工工艺一般包括糖浆与物料混合，搅拌，成型，切割，涂层或不涂层，包装；一般除了原料的预处理，产品不设计热加工的工艺。5、待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成小块，待其完全冷却后即成花生糖。焙烤型则是指在冷加工产品成型后，还需要经过高温烘烤后，涂层或不涂层，形成的产品。冷加工工艺简单，而焙烤型具有***的风味，国外焙烤型的很多，国内基本上是冷加工工艺。

     按产品的感官特性分，分为颗粒棒和粉棒；颗粒棒是把各种颗粒状的原料经糖浆黏合起来，从外观上看颗粒感非常直观；粉棒则是粉体用糖浆黏合起来，中间可加入小部分的颗粒做点缀。

     按产品的功能分，分为增肌、和休闲。接下来，我们将介绍包装机维护的相关知识：一级保养是对包装机进行润滑和紧固，对需要检查的相关零件进行检查，做好机器的清洁工作。增肌棒大都含有蛋白，一般含量高于30％，棒的种类很多，有近年来比较流行的生酮棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多数为脂肪类原料。有些棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能会更高，有些则是蛋白适中，脂肪较低，通过限制一天的总能量来减肥。休闲棒则是更注重口感，利用棒这个方面易携带的特性，开发各种各样的产品，更类似于沙琪玛产品的范畴。

     此外，还有很多的分类方法。如，按照涂层与不涂层可以分为两类；按照味道分可以分成咸味和甜味，这里就不一一例举了。